Veggie Voodoo No. 5: Bananaramafrühtücksbowl

Ich mag keine Bananen. Zu weich, zu süß und – in der Bahn gegessen – eine Geruchsbelästigung, wie sie sonst nur Döner Kebab und Leberkäswecken zustande bringen können. Dabei lehne ich es normalerweise ab Lebensmittel kategorisch auszuschließen, bin ich doch der Meinung, dass man eigentlich alles mag, wenn man es nur richtig zubereitet gegessen hat. Aber was schert mich mein Geschwätz, wenn es eben um Bananen geht. Das Schicksal will es nun aber, dass ich mich mit der gelben Paradiesfeige beschäftige: „The Express“ und „The Split“ haben mir die Karten, heute zur fünften Veggie-Voodoo-Ausgabe, beschert. Espresso und Bananensplit. Na wenn sich daraus nichts machen lässt! Außerdem erinnert mich diese Kombination entfernt an den Double-Chocolate Hazelnut Espresso Shake, und da ich Wortungetüme liebe, variiere ich dieses Rezept und mache daraus meine Bananaramafrühstücksbowl. Mit viel Kakao, Coldbrew, Nussbutter und – daran geht heute eben kein Weg vorbei – Bananen.

Für 2 Portionen brauch Ihr:

• 1 reife Banane
• 100 ml Milch oder eine Getreidemilch
• 1 EL Kakaopulver (bitte Bio!)
• 1 Espressotässchen Coldbrew
• 1 TL Ahornsirup
• 1 TL Nussbutter, z.B. Erdnuss- oder Haselnussbutter
• Granola und Nüsse und für’s Topping

Gebt die Bananen zusammen mit Milch, Kakaopulver, Coldbrew, Ahornsirup und Nussbutter in einen hohen Behälter und mixt alles einmal mit dem Stabmixer durch. Verteilt die Mischung auf zwei kleine Schüsseln und garniert jede Portion mit Granola und Nüssen. Besonders gut passt dazu dieses Walnussgranola oder die Variante mit Buchweizen. Das Ergebnis ist, ich kann es nicht anders sagen, überraschend lecker. Trotz (oder gerade wegen) der Banane.

Habt einen guten Start in den Tag!
Julia

Um ein wenig Abwechslung in den grauen Essenalltag zu bringen, möchte ich Euch 2017 jeden Monat ein Mal die „What the fuck should I make for Dinner“-Karten legen. Ich werde dabei drei Karten ziehen, denn dies ist die einfachste Art und Weise, um Tagesvorhersagen oder Fragen aus dem Privaten zu beantworten. Die erste Karte, die ich ziehe, wird immer die Zutat oder die Zubereitungsart sein, auf die verzichtet wird. Die zweite und die dritte Karte werden das Gericht, die Hauptzutat oder die Länderküche bestimmen.